Menu Idul Adha selalu menjadi momen yang dinantikan oleh banyak orang. Hari Raya Kurban ini tidak hanya tentang ibadah dan berbagi dengan sesama, tetapi juga tentang menikmati berbagai hidangan olahan daging kurban.
Setiap daerah di Indonesia memiliki beragam resep khas yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkaya tradisi kuliner Nusantara.
Dari masakan berkuah seperti gulai dan sop hingga makanan panggang seperti sate dan iga bakar, setiap hidangan menyuguhkan cita rasa rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
Idul Adha adalah waktu yang tepat untuk mengumpulkan keluarga dan teman-teman, serta menikmati masakan yang istimewa.
Namun, banyak orang sering menghadapi tantangan dalam mengolah daging kurban. Contohnya tekstur daging yang keras atau bau prengus daging kambing hasil sembelihan.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui teknik memasak yang tepat agar daging menjadi empuk dan lezat. Penggunaan rempah-rempah, cara memotong daging, serta teknik memasak yang benar dapat membantu mengatasi masalah ini.Rekomendasi Menu Idul Adha.
Pada tahun ini, PP Muhammadiyah telah menetapkan hari raya Idul Adha jatuh pada 17 Juni 2024. Sedangkan pemerintah masih akan menunggu hasil sidang Isbat pada 7 Juni 2024.
Menu Idul Adha
Artikel ini menyajikan 20 menu masakan spesial yang bisa Anda coba saat Idul Adha. Mulai dari hidangan tradisional yang sudah terkenal hingga resep unik yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya. Berikut adalah daftarnya:
1. Sate Kambing – Hidangan wajib saat Idul Adha, potongan kecil daging kambing, ditusuk, dan dibakar dengan bumbu kecap dan bawang merah.
2. Gulai Kambing – Masakan berkuah dengan bumbu kari yang kaya akan rempah.
3. Rendang Daging Sapi – Hidangan khas Minangkabau, daging sapi dimasak lama dengan santan dan rempah hingga empuk.
4. Kari Kambing – Masakan kuah kari kental dengan aroma rempah kuat. Penyajiannya bisa dengan nasi atau roti canai.
5. Sop Kambing – Sop daging kambing dengan kuah bening atau kuning, sering ditambahkan sayuran seperti wortel dan kentang.
6. Tongseng Kambing – Masakan khas Solo, daging kambing dimasak dengan bumbu kecap manis dan santan, serta kol dan tomat.
7. Tengkleng Kambing – Masakan khas Solo mirip gulai tapi menggunakan tulang kambing.
8. Soto Daging – Sop kuah kuning atau bening berisi daging sapi dan berbagai sayuran.
9. Dendeng Balado – Daging sapi kering dengan sambal balado pedas.
10. Krengsengan Daging – Masakan daging sapi atau kambing dengan kecap manis, petis, dan rempah, menghasilkan rasa manis dan gurih.
11. Bakso bulat yang terbuat dari daging sapi giling. Lebih mantap dengan kuah kaldu yang gurih, mi, tahu, dan sayuran.
12. Rawon – Sup daging sapi khas Jawa Timur menggunakan kluwek sebagai bumbu utama, menghasilkan kuah hitam pekat.
13. Coto – Hidangan khas Makassar, sop daging sapi dengan kuah kental yang terbuat dari bumbu rempah dan kacang tanah. Penyajiannya biasa dengan ketupat atau buras.
14. Sop Iga – Sop berisi iga sapi yang dengan kuah bening atau kuning. Biasa ada tambahan sayuran seperti wortel, kentang, dan daun bawang.
15. Sate Maranggi – Sate khas Purwakarta dengan bumbu kecap dan rempah. Penyajiannya biasa dengan lontong atau nasi.
